作法

• 小麥以清水洗淨後，倒入鍋中加入超過小麥高度的水量，加熱至滾後，約5分鐘後熄火。

• 煮熟的小麥將多餘水份濾掉後，淋上伯斯柯貝羅特級冷萃初榨橄欖油備用。

• 將煮熟的玉米粒與洋蔥炒香，加入少許白酒、牛奶小火悶煮約20分鐘，最後再加入香菜。

• 將步驟3的食材倒入攪拌器中，加入伯斯柯貝羅檸檬橄欖油一起打成泥備用。

• 雞胸肉切成丁後，以熱水川燙。準備ㄧ平底鍋加熱，加入伯斯柯貝羅大蒜橄欖油與雞肉丁炒香。最後撒上胡椒粉、海鹽即可。